Resep Ayam Bakar Panggang Bumbu Rujak

Resep kuliner ayam banyak kita jumpai baik dalam media cetak maupun elektronika. Misalnya saja di televisi, aneka macam iklan yang menunjukkan isu mengenai resep ayam goreng tepung yang lezat dan nikmat dengan tepung bumbu yang sangat mudah. Selain itu resep ayam goreng mentega juga merupakan sajian kuliner yang sering kita jumpai di buletin-buletin atau majalah. Anda mungkin juga pernah menemukan resep ayam goreng lengkuas dengan klarifikasi yang sangat detail sehingga kita mampu membuatnya dengan gampang. Nah, berikut ini kami akan menunjukkan gosip mengenai resep ayam bakar panggang bumbu rujak yang dapat anda coba dengan gampang.

Gambar Ayam Bakar Panggang Bumbu Rujak

Bahan :

1 ekor ayam dipotong sesuai selera
450 cc santan kental
750 cc santan cair
perasan air jeruk nipis secukupnya
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 ruas jari lengkuas, dimemarkan
5 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan air asam jawa
3 batang daun sereh, dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan :

10 siung bawang putih
12 siung bawang merah
5 buah cabe merah
1 ruas jari kunyit
9 butir kemir, disangrai
garam secukupnya
gula merah secukupnya

Cara Membuatnya :

Cucilah ayam yang sudah dipotong hingga bersih lalu sisihkan dalam wajan
Berikan lumuran perasan air jeruk nipis dan aduk sampai merata, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit
Angkat ayam dan tiriskan
Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu
Tambahkan daum salam, daun serai, lengkuas dan daun jeruk
Setelah mengeluarkan aroma harum masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk sampai berubah warna
Tambahkan santan cair, biarkan hingga mendidih dan ayam terlihat hingga setengah matang lalu masukkan santan kental
Biarkan sampai mendidih sampai ¾ matang lalu kecilkan apinya dan tunggu sampai santannya mengental
Jika sudah tiriskan ayam dan panggang di atas bara api atau dimasukkan dalam panggangan sambil dilumuri dengan bumbu yang masih tersisa hingga ayam berubah menjadi kuning keemasan

Ayam bakar panggang bumbu rujak yang nikmat dan lezat siap dihidangkan sebagai menu sehat anda bersama keluarga. Anda juga mampu mencoba resep ayam goreng kalasan sebagai alternatif sajian ayam kesukaan keluarga.